Zasady żywienia w żłobku i przedszkolu

Żywienie dzieci to nie lada wyzwanie. Konieczne jest przestrzeganie niezbędnych norm żywieniowych, ustalanie zbilansowanych jadłospisów i pilnowanie jakości wykorzystywanych produktów. Dodatkowo trzeba pamiętać, że dzieci w różnym wieku mają różne potrzeby. Z tego względu zasady żywienia w żłobku są zupełnie inne niż w przedszkolu.

Żywienie w żłobku - najważniejsze zasady

Żywienie w żłobkach powinno być zgodne z normami żywienia, jakie w 2020 roku zostały zaktualizowane i opublikowane przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Według opracowania pt.: „Żywienie dzieci w żłobkach. Praktyczne wprowadzenie aktualnych norm i zaleceń”, podczas układania jadłospisu należy pamiętać między innymi o takich zasadach, jak:

podział produktów spożywczych na 5 grup i zapewnienie ich różnorodności,

uwzględnienie różnorodnych technik przyrządzania potraw,
planowanie posiłków w oparciu o modelową rację pokarmową,
odpowiedni dobór produktów pod względem barw, smaków, zapachów i konsystencji.

Produkty zalecane w żywieniu dzieci w żłobku

Niezwykle ważny jest dobór odpowiednich produktów. Oto przykładowe produkty, które warto wprowadzić do jadłospisu:

płatki owsiane, gryczane, ryżowe, jęczmienne;
dynia, marchew, papryka żółta, jabłka, gruszki;
bazylia, majeranek, mięta, kolendra;
mleko 3,2 % tłuszczu świeże (pasteryzowane), ser twarogowy półtłusty, śmietana 18% tłuszczu;
chuda wołowina, chuda wieprzowina, kurczak, indyk;