Kompendium wiedzy Stalgast
To kompleksowy przewodnik po najważniejszych informacjach dotyczących przestrzeni gastronomicznej w sektorze budżetowym. Informacje sprawdzone przez ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności i żywienia oraz rekomendowane przez ekspertów kulinarnych Stalgast Chefs!
Zasady żywienia w żłobku i przedszkolu.
Żywienie dzieci to nie lada wyzwanie. Konieczne jest przestrzeganie niezbędnych norm żywieniowych, ustalanie zbilansowanych jadłospisów...
Alergia na nabiał. Czym zastąpić masło w szkole?
Czym zastąpić masło na kanapkach, gdy dziecko zmaga się z alergią na nabiał? Oto kilka propozycji, które pomogą urozmaicić jadłospis...
Jadłospis dekadowy – co to takiego?
Aby przestrzegać wszelkich zasad żywienia zbiorowego, warto przykładać szczególną uwagę do jadłospisu. Jadłospis dekadowy wyróżnia się tym...
Zasady obierania warzyw w kuchni szkolnej.
Obróbka warzyw i owoców wymaga od pracowników kuchni wyjątkowego zaangażowania. Zgodnie z przepisami higieniczno-sanitarnymi obróbka...
Co zrobić z resztkami obiadowymi?
Pracując w stołówce szkolnej intendentki mają do czynienia z resztkami pozostałymi po posiłkach oraz odpadkami powstałymi...
Zdrowe przekąski w przedszkolu i szkole.
W żywieniu dzieci ograniczenie cukru, soli oraz tłuszczu jest bardzo ważne. Jak jednak zaspokoić potrzeby maluchów na zjedzenie czegoś słodkiego?
Stalgast Sp. z o.o.
Plac Konesera 9
BUDYNEK O
03-136 Warszawa
